Descubren nuevas propiedades de sustancias naturales para controlar el pulgón en cultivos hortícolas

Determinadas nanoemulsiones elaboradas a partir de compuestos presentes en aceites esenciales son eficaces para reducir las poblaciones de pulgones en cultivos como el pimiento y el melón.

10 febrero, 2026

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Una técnica de cultivo que protege al pimiento verde durante el almacenamiento en frío

La aplicación precosecha de ácido salicílico y jasmonato de metilo a través del riego permite mantener mejor la calidad del fruto y alargar su vida útil.

4 febrero, 2026

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Tomates con sabor y ciencia

Descubre los proyectos de investigación de la UMH que tratan de mejorar las frutas y hortalizas que llegan cada día a nuestra mesa para que sean más sabrosas y nutritivas

1 diciembre, 2025

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Más de mil investigadoras e investigadores colaboran para dar un impulso decisivo a la transformación del sector agroalimentario

La participación de la Universidad Miguel Hernández de Elche (UMH) en el Plan Complementario AGROALNEXT se ha concretado en ocho líneas de investigación centradas en la sostenibilidad, la eficiencia de los recursos y la digitalización del sector agroalimentario.

12 noviembre, 2025

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La ganadería extensiva en riesgo: 24 amenazas que desafían su sostenibilidad en España

Altos costes, falta de relevo generacional y conflictos con fauna silvestre: así afecta la crisis de sostenibilidad a la ganadería extensiva en España.

28 agosto, 2025

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Semillas de cambio en Uganda: ciencia para cultivar futuro

Optimizar el cultivo de maíz y transformar los productos agrícolas: un proyecto en Uganda busca mejorar la seguridad alimentaria y los ingresos rurales.

10 julio, 2025

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El ‘umami’ de las setas reduce la sal de productos cárnicos frescos y cocidos

Una harina elaborada a partir de partes no comerciales de setas podría reducir significativamente la cantidad de sal en productos cárnicos como hamburguesas, salchichas o jamón cocido.

30 junio, 2025

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Detectores de olores, muebles sin tóxicos y nuevos usos para el dátil: la ciencia que llega a la industria

Sensores que huelen y ven, materiales sin tóxicos y alimentos con valor añadido muestran cómo la investigación puede transformar sectores industriales.

26 mayo, 2025

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Masticando moléculas: diccionario de ciencia en la cocina

Saber un poco de química puede resultar útil para moverse entre cazos y cazuelas. Hay que tener en cuenta la termodinámica, la química orgánica... De manera que los métodos de cocinado y la composición son al menos tan importantes como el sabor.

17 marzo, 2025

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