Frutas y verduras de temporada (primavera)
Comer productos de temporada reduce tu huella de carbono, mejora tu salud y te conecta con el ritmo natural de la tierra y la alimentación.
Descarga un cómic educativo sobre la acuicultura y el consumo de pescado
El cómic 'Explora la ruta del pescado' recorre los centros de acuicultura y muestra el proceso completo, desde la eclosión de los huevos hasta que llega a los consumidores con un lenguaje claro, dibujos atractivos y elementos interactivos..
¿Pueden las matemáticas salvar a los creadores de contenido?
Un análisis matemático de la UMH propone un reparto más justo de ingresos en streaming según consumo, suscriptores y equidad.
Cómo afecta la pandemia de COVID-19 al precio de los alimentos
En todo este tiempo, la cadena alimentaria ha respondido de forma ejemplar. Ha demostrado un perfecto engranaje de todos sus actores, desde agricultores y ganaderos hasta el personal de venta de los supermercados, pasando por el sector industrial y la logística de la distribución.
Larga vida a las alcachofas
Investigadores de la UMH han comprobado que un film macroperforado y una atmósfera con aceites esenciales mantienen la calidad de este alimento hasta 21 días.