Masticando moléculas: diccionario de ciencia en la cocina

Saber un poco de química puede resultar útil para moverse entre cazos y cazuelas. Hay que tener en cuenta la termodinámica, la química orgánica... De manera que los métodos de cocinado y la composición son al menos tan importantes como el sabor.

17 marzo, 2025

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La UMH y Fisabio solicitan la patente de varios compuestos contra la enzima CDK4, clave en los cánceres agresivos y resistentes

Un equipo de investigadoras ha identificado varias moléculas que podrían frenar la proliferación celular que conduce al crecimiento de los tumores denominados glioblastomas, así como de otros tipos de cáncer.

24 febrero, 2025

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Un cómic para entender la diabetes tipo 1 y cómo prevenirla

Un cómic científico explica qué es la diabetes tipo 1 y cómo prevenirla. Una iniciativa del IDiBE-UMH para acercar la ciencia a la sociedad.

10 febrero, 2025

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Nuevas posibles dianas terapéuticas para diseñar antivirales más efectivos contra el dengue

Un estudio ha demostrado en qué lugar específico del virus del dengue se puede producir la interacción con las células humanas y dónde deberían dirigirse los fármacos para prevenir la infección.

20 enero, 2025

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Una «píldora viva» podría transformar el tratamiento de infecciones pulmonares

El biólogo Luis Serrano Pubul, investido recientemente como Doctor Honoris Causa por la Universidad Miguel Hernández, ha alcanzado un hito notable en el campo de la biomedicina: el desarrollo de una bacteria que ataca a otros microorganismos en el tejido pulmonar.

31 octubre, 2024

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Los bisfenoles utilizados en la fabricación de productos como alternativas ‘seguras’ al BPA suponen un riesgo para la salud

 El BPF y el BPS se usan en la fabricación de productos -como ropa sintética, latas de conserva o botellas reutilizables- como alternativas supuestamente más seguras que el bisfenol A. Sin embargo, un nuevo estudio demuestra que también pueden ser dañinos para la salud humana.

9 septiembre, 2024

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De insectos a cremas solares

El proyecto CHITINMETICS investiga el desarrollo de envases sostenibles y nuevas formulaciones cosméticas a partir del quitosano, un biopolímero que se obtiene de la quitina y que se encuentra en los caparazones de crustáceos e insectos.

29 febrero, 2024

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Los microbios son “buena gente”: cinco películas y series que lo demuestran

Manuel Sánchez Angulo, Universidad Miguel Hernández Si ponemos juntas las palabras “microbios” y “cine”, seguramente más de uno pensará en epidemias terribles como la peste, en largas filas de cadáveres envueltos en bolsas de plástico e incluso en zombis comedores de cerebros. Sin embargo, la inmensa mayoría de los microbios no son patógenos, sino que […]

25 octubre, 2023

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Un análisis virtual del virus del dengue encuentra una posible diana terapéutica para evitar la infección

Encuentran en qué lugar específico del virus del dengue se puede producir la interacción con las células humanas y, por lo tanto, dónde deberían dirigirse los fármacos para prevenir la infección. Este hallazgo podría ser clave para evitar otras enfermedades provocadas por virus similares como el zika y la fiebre amarilla.

1 agosto, 2023

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