El proyecto CHITINMETICS investiga el desarrollo de envases sostenibles y nuevas formulaciones cosméticas a partir del quitosano, un biopolímero que se obtiene de la quitina y que se encuentra en los caparazones de crustáceos e insectos.
Fue un referente de la investigación española. Descubrió la dirección de lectura del código genético, distintos mecanismos de fabricación de proteínas y la proteína que permite la duplicación del ADN.